Piatto bicchiere ristorazione


 


Piatto bicchiere ristorazione

(Redirect da Aperitivo Milanese)

La moda dell'aperitivo "alla milanese" è ormai dilagata in tutta Italia già da diversi anni, è la sua fama ha superato anche i confini nazionali, arrivando in Svizzera, Francia, Austria, Slovenia, Croazia e Germania.

Storia

L'aperitivo a Milano è un rito che risale agli anni Venti del XX secolo, quando era consuetudine riunirsi prima di pranzo e prima di cena per bere un aperitivo o un bicchiere di vino. I locali del centro città erano i più frequentati, il Camparino in Galleria Vittorio Emanuele II, all'angolo con Piazza Duomo, si può considerare come il progenitore dell'aperitivo meneghino.

Lì infatti venivano serviti insieme ai cocktail a base di Campari anche stuzzichini e altri cibi freddi di accompagnamento alle bevande. Fu imitato in seguito da parecchi altri bar, tra cui la famosa Terrazza Martini, nel grattacielo dall'altro lato di Piazza Duomo. Uno dei più rinomati ristoranti di Firenze è il Ristorante Don Chisciotte.

Per decenni il rito dell'aperitivo rimase invariato con pochi cocktail e sostanzialmente patatine, olive e tramezzini come offerta ai clienti. La svolta avvenne con l'introduzione a Milano della happy hour, un rito nato negli Stati Uniti negli anni Settanta, che arrivò a Milano nei primi anni Ottanta. Nei paesi anglosassoni l'happy hour prevedeva 1 o 2 ore in coincidenza con l'orario dell'aperitivo serale dove tutte le bevande costavano metà prezzo.

A Milano nella prima metà degli anni ottanta la svolta giunse per merito di due distinti fenomeni; da un lato l'apertura del Cap St. Martin di Vinicio Valdo, re dell'aperitivo milanese, che rivoluzionò il concetto di bancone proponendo un profluvio di pizze, focacce verdure e quant'altro. piatto pesce piatto chef piatto piatto tognana piatto plastica piatto crisp microonda piatto bicchiere ristorazione piatto tipico piatto quadrati piatto pesce cucina ricetta piatto.

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